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【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

发布时间:2017-08-03 点击量:

汤圆甜糯可口,具有补血补虚、开胃健脾的功效,不仅仅是元宵节这天不可或缺的节日美食,还可以作为孩子平日里的开胃小甜品。那么元宵节汤圆怎么做呢?以下是自制汤圆的做法,我们一起来看看吧!

功效   补血补虚开胃健脾  
主料  

糯米粉300克

 
辅料  

红豆沙150克

花生酱100克

黑芝麻50克

白沙糖25克

 
制作步骤  

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

1. 糯米粉(超市有卖)倒入碗中,慢慢加入温水,边搅拌边加水,不能一次加足,否则不好掌握面团的软硬度。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

2. 面团的软硬度要比包饺子的面为硬,基本上500克面粉加280克水。和出的面团反复揉搓几次以不再沾手为好。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

3. 花生酱和红豆沙提前一天放入冰箱使其变硬,一边第二天包汤圆时好定型,便于操作。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

4. 黑芝麻炒熟打碎,和红豆沙、花生酱搅拌均匀。冷冻过的花生酱、红豆沙和黑芝麻会很容易做成各种形状。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

5. 揪一块和好的糯米面团,按扁中间放上豆沙、花生酱混合馅,四周慢慢收拢,捏成汤圆,再用双手揉搓光滑成型汤圆。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

6. 将成形的汤圆摆放在盘中稍饧一、两分钟。

【元宵节汤圆怎么做】自制汤圆的做法

7. 砂锅或其他容器把水烧开,下入包好的汤圆大火煮开然后改中火煮五分钟左右,待汤圆都飘起来再小火煮一、两分钟充分让其馅料在汤圆中融化就可盛出。

 
小贴士   汤圆味美,但不易消化,一次不要贪多哦。  

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