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南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

发布时间:2018-05-16 点击量:

秋季的老南瓜口感非常的甜,用来制作南瓜馒头是再合适不过了,如果家中刚好有吃不完的老南瓜不妨尝试着来做做南瓜馒头,下面就跟随小编一起来看一下这道无糖无水版的南瓜馒头的做法。

主料  

南瓜200g

中筋面粉300g

干酵母粉3g

 
制作步骤  

南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

1. 将南瓜蒸熟捣成泥,将中筋面粉,干酵母粉和南瓜泥混合,并揉至三光(即盆光粉光手光),然后静置发酵30分钟。

南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

2. 面团没有回弹就可以了

南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

3. 取岀面团揉多5分钟,三擀三摺,然后擀成薄的长方形,再捲成长条形,切去头尾之后平均切成一小块,放到牛油纸上,再度发酵15分

南瓜馒头的家常做法(无水无糖版)

4. 冷水下锅留一点缝蒸15分钟,关火后等待10分才开盖

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