鸡蛋炒米线的家常做法（鸡蛋炒米线图片）

炒米线的做法

食材：鸡蛋 2个 / 小白菜 2棵、米线 200克 / 色拉油 20克、白菜叶 1片 / 大葱 1段、蚝油 1勺 / 胡萝卜 小半根、盐 适量 / 老抽 5毫升。

做法：

1、食材。家里的蔬菜也就只有白菜和小白菜，都放一点，其实放啥菜都行，根据冰箱库存来。

2、食材处理一下，小白菜撕开叶子切段，白菜叶子也切小，胡萝卜切薄片，葱切末。

3、米线提前泡软，汤锅加水烧开，放入泡软的米线煮半分钟，再过一下凉水，沥干水分待用。

4、平底锅放入少许油，把鸡蛋打散加少许盐调一下味，放入锅里炒至凝固待用。

5、另起锅放油烧热，先下入葱末爆香，先把胡萝卜片炒一下，因为胡萝卜比较不容易熟。

6、再把白菜放进去翻炒，加入蚝油、盐和生抽调味。

7、最后放入米线和小白菜，小白菜很嫩，最后放就行，翻炒均匀。

8、最后放入炒好的鸡蛋，再次翻炒均匀，香喷喷的鸡蛋炒米线就做好了，一个人的午餐也吃得美美哒。

包菜虾仁鸡蛋炒米线的家常做法

前言

朋友送的米线，学着做了几次，受到了好评，现在记录下来，以免忘记做法了

材料

主料：米线3片、鸡蛋2个、鲜虾10个左右、包菜适量；

辅料：葱适量、蒜适量、十三香适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、酱油适量

包菜虾仁鸡蛋炒米线

1

虾去皮用姜丝料酒胡椒粉盐拌匀备用，鸡蛋打散

2

包菜辣椒切丝（辣椒可不放）

3

葱切丝，蒜切沫

4

米线泡至稍软即可

5

锅内加适量油，烧热分别加入鸡蛋炒熟盛出，虾仁变色盛出备用

6

锅里热油连续放入葱蒜，包菜丝翻炒几下放入十三香，盐适量，酱油适量

7

包菜炒至变软稍稍出水，放入泡好的米线翻拌均匀

8

待拌匀后加入之前炒好的虾仁和鸡蛋，继续翻拌均匀

9

拌匀后出锅装盘，美味的炒米线就做好了

小贴士

米线只需要泡几分钟，稍微有些软就可以了，泡久了就会很多断的

炒米线的家常做法

用料：鸡蛋2个、调味品适量、里脊肉4两、虾10只、青椒1个、番茄1个、细米线1把。

步骤：

1、开水锅里烫米线，软了用冷水冲。

2、鸡蛋炒熟。

3、里脊肉切末炒熟。

4、青椒切丝，番茄切片。

5、锅里炒肉末虾番茄青椒，快熟了倒入米线。

6、加鸡蛋一起翻炒，放入适量的生抽，麻油，胡椒粉，花椒油等调味品（依个人口味定）。

7、出锅啦。

8、剥个红心柚。

9、好吃又好看的早餐吃起来哦。

以上内容参考  百度百科-炒米线

鸡蛋米线怎么做好吃，鸡蛋米线的家常做法

食材明细

青菜

120克

鸡蛋

2个

米线

125克

料酒

适量

盐

适量

鸡精

适量

清淡

口味

煮

工艺

廿分钟

耗时

简单

难度

青菜鸡蛋米线的做法步骤

青菜鸡蛋米线的做法步骤：1 1食材：青菜（已洗净）、鸡蛋（已打入碗中）、米线（已泡软）

青菜鸡蛋米线的做法步骤：2 2在鸡蛋中加适量的料酒。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：3 3打成蛋液，待用。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：4 4将已洗净的青菜放在案板上切开，待用。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：5 5烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：6 6随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的青菜翻炒翻炒

青菜鸡蛋米线的做法步骤：7 7接着，合入米线，加入一些清水煮开，煮至青菜断生。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：8 8然后，合入炒好的鸡蛋翻动一下。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：9 9最后，加适量的盐。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：10 10加适量的鸡精。

青菜鸡蛋米线的做法步骤：11 11调味翻匀，即成。

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